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Graduação: Escola Profissional de Panificação
da Câmara dos Profissionais do Departamento
de La Sarthe - França - 1976
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Pós-graduação: Curso de Tecnologia
de
Mestrado em Panificação - Escola de Mestrado
de Panificação - Le Mans - França
– 1978 |
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Vencedor do Concurso de Boulangerie Viennoiserie 1987
da Escola Superior de Cozinha Francesa da Câmara
da
Indústria e Comércio de Paris – França
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Ampla experiência no mercado nacional e internacional.
Profundo conhecimento sobre matérias-prima,
equipamentos e mão-de-obra |
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